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恩施炕土豆

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思维天空

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发表于 2021-10-24 22:45:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

恩施炕土豆

炕土豆是湖北恩施特色美食，“炕”是湖北省西部地区的方言，是用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。炕好的土豆是外焦里嫩，外面很焦，而咬到里面就很嫩脆，再裹上鲜红的辣椒，配上星星点点的葱花。别提有多馋人。

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